油酸二乙醇酰胺(ODEA)和油酸二乙醇酰胺硼酸酯在化学结构和用途上有显著的区别。ODEA是一种有机化合物，属于酰胺类化合物。它由油酸与乙醇胺反应得到，并具有优异的增溶性和界面活性。因此，在工业上，ODEA常被用作润湿剂、乳化剂以及特定反应催化剂的原料。由于其低粘度、高辅助聚合效果和良好的润湿性，ODEA也被广泛应用于油墨、涂料和洗涤剂等领域。

　　而油酸二乙醇酰胺硼酸酯则是ODEA与硼酸反应生成的产物。硼酸酯具有特定的功能性质，可以增强其在润湿、分散性和乳化方面的效果。因此，油酸二乙醇酰胺硼酸酯在某些应用中被用作辅助剂，以提高产品的性能。例如，在涂料领域，油酸二乙醇酰胺硼酸酯可以作为增稠剂和分散剂，帮助调整涂料的流动性和均匀性。

　　综上所述，油酸二乙醇酰胺ODEA和油酸二乙醇酰胺硼酸酯在化学结构和用途上存在明显区别。ODEA主要用作增溶剂和界面活性剂，而油酸二乙醇酰胺硼酸酯则是ODEA与硼酸反应形成的产物，在润湿、分散和乳化方面有更好的效果。对于不同的应用领域，我们需要根据需求选择合适的化合物，以提高产品性能。